Automatischer Teigteiler DiviTrad®

manuellfür Brothydraulisch

DiviTrad® garantiert die tägliche Leistung in Ihrer Backstube und präsentiert sich als unverzichtbares Werkzeug für eine effiziente und flexible Produktion. Der Einsatz dieser Maschine ermöglicht es dem Bäcker, sich von zeitaufwändigen Tätigkeiten zu befreien, die für eine manuelle Zubereitung notwendig sind, für ein ebenso präzises und zeitaufwendiges Ergebnis. Vielseitig einsetzbar, DiviTrad® ermöglicht : - "Klassische" Teilung vor dem Proofen "-Traditionelle" Abteilung für die direkte Arbeit und das Backen sofort. -Die Presse für Fettstoffe DiviTrad® ist die neueste Version von zwei Versionen: Die DiviTrad® Legende, die neue Generation des seit vielen Jahren verwendeten legendären DiviTrad®, ist mit Schneidmessern ausgestattet, die eine Aufteilung in 20 quadratische Teile ermöglichen. Der DiviTrad® Single Cut mit seinem neuen exklusiven Schneidsystem Single Cut ermöglicht es Ihnen, Ihren Teig direkt in 10 Baguette-förmige Stücke zu schneiden Der Zuschnitt während der Pressphase ergibt perfekt geformte Baguettes mit abgerundeten Enden. Auf diese Weise wird der Teig weniger belastet und stärker alveoliert. Dieses innovative und unsichtbare System ermöglicht es Ihnen, Baguettes herzustellen, die in weniger als einer Minute fertig sind, um sie in den Ofen zu stellen, und trotzdem ein Qualitätsbrot zu garantieren.