Kocher mit Mixer Proveno series

DampfelektrischEdelstahl

Metos Proveno ist ein in Finnland hergestellter intelligenter Mischkombikocher. Die zuverlässige Automatisierung gewährleistet eine routinemäßige Lebensmittelproduktion ohne ständige Pflege oder Überwachung. Die Programmierung und Verwaltung von Rezepten ist dank der zeitsparenden audiovisuellen Kommunikationsfunktionen einfacher denn je. Metos Proveno kann mit Hilfe der entsprechenden Funktionen und des Zubehörs an die Bedürfnisse des Benutzers angepasst werden mit Hilfe der entsprechenden Funktionen und des Zubehörs. Optimale Ergonomie, einfache Bedienung und mühelose Reinigung machen den hygienischen und energiesparenden Metos Proveno zu einer benutzerfreundlichen und wirtschaftlichen Option. Die Installation ist sowohl fest als auch freistehend (optional) möglich. Das Bedienfeld des Metos Proveno ist vollständig hochgezogen und verfügt über eine gut sichtbare und leicht ablesbare digitale Schnittstelle, die sowohl vor Stößen als auch vor aufsteigendem Dampf aus dem Kessel geschützt ist. Alle Teile, die im täglichen Gebrauch verschmutzt werden, wie z.B. Rührwerke und Abstreifer, sind sind ohne Spezialwerkzeug leicht abnehmbar und spülmaschinengeeignet. Der robuste Edelstahldeckel ist mit einem Sicherheitsgitter versehen, das das Einfüllen von Rohstoffen erleichtert. Auf der Bediensäule ist Platz für Kochutensilien vorhanden. Ein automatisch befüllter Dampfmantel bedeutet, dass der Dampfkessel selbstständig mit Wasser befüllt wird. Es ist möglich, Metos Proveno 4G Kombikessel zu gruppieren, indem man sie mit anderen Metos 4G Kesseln und feststehenden Proveno 2G und 3G Kesseln verbindet, ohne dass eine Zwischensäule zwischen den Kesseln erforderlich ist. Die Kipphöhe vom Ausgießer bis zum Boden beträgt 600 mm. Ein erhöhter Einbaurahmen ist erhältlich und kann auf die gewünschte Kipphöhe angepasst werden. MATERIALIEN Der Kessel ist komplett aus Edelstahl gefertigt, mit einer Innenfläche aus säurebeständigem Edelstahl. Schutzklasse: IPX5