Nudelproduktionsanlage für frische Nudeln

für lange Nudelnfür kurze Nudelnmit Tiefkühlung

Dank der Technologien der Teigherstellung Premix®, Beltmix, Bakmix erhalten Sie Spitzenmischungen, die sich hervorragend für die Herstellung in den Formanlagen mit Grieß eignen. Sie sind für verschiedene Rezepte vorgesehen, obwohl das Ergebnis immer außergewöhnlich ist. Das Teigverteilsystem ist automatisiert und beschickt kontinuierlich viele Formeinheiten. Alle Linien sind automatisch, aber wir können auf Anfrage einfachere Lösungen anbieten. Für gefrorene oder stabilisierte Pasta stehen Hochtemperatur-Trocknungssysteme sowie Gefrier- und Doppelpasteurisierungssysteme zur Verfügung. Die Dampfinjektionspasteurisierung und das Band aus patentiertem Material gewährleisten eine sehr effiziente Wärmebehandlung, die zu einer großen Energieeinsparung führt.