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Spiralteigkneter SPI series
für Bäckereifür Konditoreienmit Festbottich

Spiralteigkneter
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Eigenschaften

Typ
Spiral
Anwendungen
für Bäckerei, für Konditoreien
Weitere Eigenschaften
mit Festbottich
Fassungsvermögen

15 l, 20 l, 30 l, 45 l, 60 l (3,96 gal)

Min: 1 l (0,26 gal)

Max: 60 l (15,85 gal)

Leistung

Min: 100 rpm (628 rad.min-1)

Max: 207 rpm (1.301 rad.min-1)

Beschreibung

Das anerkannte Know-how von Bertrand-Puma wurde im Laufe der Jahre ausgeweitet, damit Bäcker und Konditoren ihre spezifischen Bedürfnisse besser erfüllen können. SPI Spiralmischer bieten eine konkurrenzlose Mischqualität, die Vielseitigkeit und zuverlässige Hochleistungsleistung kombiniert, für perfekte Einhaltung des Teigs und Ihrer Arbeit. Die SPI-Reihe besteht aus 5 Modellen, mit automatischen oder elektromechanischen Bedienpulten, mit einer Kapazität von 3 bis 200 kg, je nach Modell. Die regelmäßige Bewegung der Spirale erzeugt einen strukturierten, glatten, gleichmäßigen und homogenen Teig durch eine Reihe von Druck-, Streck- und Scherbewegungen. Diese Ergebnisse werden durch die Spirale erzielt. Seine Form, kombiniert mit der Geometrie der Schüssel, wurde entwickelt, um zu verhindern, dass der Teig entlang des Werkzeugs aufsteigt, selbst bei Arbeiten mit geringer Kapazität. SPI-Spiralmischer gewährleisten ein schonendes Mischen, ohne Überhitzung, unter Einhaltung der für eine perfekte Sauerstoffversorgung erforderlichen Schritte.

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Kataloge

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* Die Preise verstehen sich o.MwSt., Lieferkosten, und Zollgebühren. Sie enthalten keine der Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohmaterialien und Wechselkurs schwanken können.