Vakuum-Fleischtumbler SAP series

SAP-470 / SAP-800 Vakuum-Tumbler zum Massieren SAP-470 Vakuumtumbler zum Massieren, ausgestattet mit einem digitalen Programmiergerät mit 30 Programmen. Ideal für Produkte wie Kochschinken, Speck, Hähnchen, Pökelschinken, Backen und alle Arten von Fleisch mit und ohne Knochen. MERKMALE Hergestellt nach den strengsten Qualitäts- und Kontrollvorschriften. Entspricht den CE-Vorschriften. Hergestellt aus rostfreiem Stahl, nach den Regeln des Lebensmittelsektors. Digitales Programmiergerät mit CMD-Technologie, um mit 30 verschiedenen Programmen zu arbeiten und beständig gegen hohe atmosphärische Kondensation. Vakuumkreis mit Vakuumsteuerung. Schutzsystem des Vakuumkreises mit Ölfilter. Automatische Entladung durch Rückwärtsdrehung. Möglichkeit der Geschwindigkeitskontrolle. Fass Fassungsvermögen: 470 Liter. Ideal oder alle Arten von Fleisch mit und ohne Knochen: Schinken, Paletten, Speck, Gläser, Haxen, Hühner Geeignet für alle Arten von Produktionen, je nach Modell. Empfohlen für Wurstfabriken, Labors Das hohe Niveau des Vakuums, kombiniert mit der Intervallmassage, bewirkt eine gründliche Exsudation von Proteinen, eine Öffnung der Gewebezellen und verhindert das Schäumen, eliminiert den Prozess des Massierens von Gluckabfällen durch die Reibung des Fleisches gegen das Fleisch, erlaubt die Erhaltung der festen Textur des Muskels, ohne die Produkte zu verschlechtern.