Räucherkammer für Käse

für FischFleischkontinuierlich

Hochrationelle Produktion durch das automatische Fördersystem. Optimale Arbeitsbedingungen, da der manuelle Transport von Wagen in und aus den Kammern entfällt. Die intelligente Technik erfüllt alle erdenklichen Hygienebestimmungen. Maximale Flexibilität durch sofortige Produktumstellung. Leistungsstark für große Produktionschargen bei geringem Platzbedarf. Längere Haltbarkeit der Produkte durch gezieltes und schnelles Passieren der kritischen Temperaturbereiche. Geringe Gewichtsverluste durch schnelles und kontrolliertes Abkühlen. Die Produkte sind mit der gewünschten Kerntemperatur ohne Zwischenlagerung verpackungsfähig. Einsparung von Kühlraum und Lagerflächen. Automatisierte Prozesse: Nachtbetrieb ohne Bedienpersonal möglich.