Dampfkocher LAB 18/600

für SchmelzkäseEdelstahl

Diese Dampfkocherbahre wird bestimmt für die Produktion von Teigwaren filata Käse (Mozzarella, Büffelmozzarella, Pizzakäse) indem man als Rohstoff, Kuh- oder Büffelklumpen-, frischer oder gefrorenerklumpen verwendet. Es ist für die Produktion des analogen Mozzarellas passend, indem man als Rohstoff, Pulver, Renettekasein, Stärke und Gemüse- oder tierisches Fett verwendet. Es kann für die Produktion des Schmelzkäses und des Frischkäses auch verwendet werden. Möglichkeit, zum von Aromen und von Gewürzen zu addieren. Völlig errichtet in Edelstahl Aisi 316, doppel-wandiger Bottich für die Dampfeinspeisung in die Jacke bei Stange 4. Das ausdehnende Produkt - das Schmelzen geschieht durch direkte Dampfeinspeisung oder mit dem Dampf, der in die Jacke eingespritzt wird. Zu eine schnelle Heizung der Klumpenmaschine sicherzustellen wird mit 8 Düsen für Dampfeinspeisung ausgerüstet. - Der Bottich wird mit 2 Weisenbohrern gepasst, die für das Kneten benutzt werden und durch zwei unabhängige Bewegungsreduzierer aktiviert sind (Umb. Nähen Sie eurodrive mit niedrigem Verbrauch) mit justierbarer Geschwindigkeit durch Inverter. - Um das Produkt zu vereinfachen, das entlädt, wird die Maschine mit einer pneumatischen Tür geliefert, die mit Sicherheitsmikroschalter komplett ist. - Der Bottich wird durch einen motorisierten ladenden Trichter für eine automatische Öffnung/ein Schließen des ladenden Deckels ausgerüstet. - Die Teile, die in Kontakt mit dem Produkt kommen, werden mit quarz Mikrosphären und der Bohrereigenschaft Teflonbeschichtung gekugelstrahlt. - Thermoregulator und Pints 100 Sonde für Temperaturüberwachung. - Autonomes CIP-Reinigungssystem, integriert in die Maschine.