Dampfkocher LAB 18/200

für SchmelzkäseEdelstahl

Diese Dampfkocherbahre wird bestimmt für die Produktion von Teigwaren filata Käse (Mozzarella, Büffelmozzarella, Pizzakäse) indem man als Rohstoff, Kuh- oder Büffelklumpen-, frischer oder gefrorenerklumpen verwendet. Es ist für die Produktion des analogen Mozzarellas passend, indem man als Rohstoff, Pulver, Renettekasein, Stärke und Gemüse- oder tierisches Fett verwendet. Es kann für die Produktion des Schmelzkäses und des Frischkäses auch verwendet werden. Möglichkeit, zum von Aromen und von Gewürzen zu addieren. Völlig errichtet in Edelstahl Aisi 316, doppel-wandiger Bottich für die Dampfeinspeisung in die Jacke bei Stange 4. Das ausdehnende Produkt - das Schmelzen geschieht durch direkte Dampfeinspeisung oder mit dem Dampf, der in die Jacke eingespritzt wird. - N.-2wegbohrer mit justierbarer Geschwindigkeit und Inverter. - Der Bottich wird mit einem Deckel für das Laden oder motorisierten Böttcher (optional) für automatische Öffnung/das Schließen des Deckels und während der Verarbeitung von Phasen zu überprüfen versehen. - Das Produkt, das durch eine Tür mit manueller oder pneumatischer Aktivierung und ihm entlädt, wird durch asafety Mikroschalter ausgerüstet. - Die Teile, die in Kontakt mit dem Produkt kommen, werden mit quarz Mikrosphären und der Bohrereigenschaft Teflonbeschichtung gekugelstrahlt. - Thermoregulator und Pints 100 Sonde für Temperaturüberwachung. - Autonomes CIP-Reinigungssystem, integriert in die Maschine. Elektrisches Bedienfeld in Aisi 304 rostfreie steel/IP65 PLC Siemens ausgerüstet durch „Touch Screen“ Platte für Rezeptmanagement und tägliche Steuerung der Produktionsdaten. Filtern Sie, um Dampf zu entkeimen Liter-Zähler für automatische ausdehnende Wassereinfügung