Statischer Gärraum Compact BMF

Im Gegensatz zum Modell PrimaDyna, einer sogenannten "dynamischen" Maschine, handelt es sich bei den Modellen BMF um "statische" Gärschränke. Dies bedeutet, dass die Teigstücke vom Be- bis zum Entlanden in der gleichen Tasche bleiben. BESCHREIBUNG •Die automatischen Gärschränke BMF Compact verarbeiten die rund geformten Teigstücke beim Auslass aus dem Teiler-Abwieger, wie im Fall von der Maschinengruppe PrimaDyna. •Im Gegensatz zum Modell PrimaDyna, einer sogenannten "dynamischen" Maschine, handelt es sich bei den Modellen BMF um "statische" Gärschränke. •Dies bedeutet, dass die Teigstücke vom Be- bis zum Entlanden in der gleichen Tasche bleiben. •Dies optimiert die Lockerung des Teigs und begünstigt die Streckung in der Wirkmaschine. •Ein Teigling-Belader-Verteiler platziert die Teigstücke in den Schlaufen. •Die mechanisch geschweißte Struktur aus 50x50mm INOX (rostfreies Metall) Rohren bietet eine hohe Steifheit und Stabilität des Gestells. •Die Verkleidung ist aus DIBOND (Alu) Platten, um die Reinigung und Wartung der Maschine zu vereinfachen. •Im Falle der BMF Compact befindet sich die Wirkmaschine innerhalb des Gärschranks (sowohl vertikale als auch horizontale Wirkmaschinen). Es ist möglich, ein Doppeltransferband hinzuzufügen, um nach der Entleerung 2 Maschinen zu versorgen (eine Wirkmaschine und einen exzentrischen Rundwirker). •Die Taschen sind aus Nyltex für bessere Hygiene und um die Reinigung zu erleichtern. • Mehrere Ausführungen sind verfügbar, je nach gewünschter Schlaufen-Anzahl und Maximalgewicht der Teigstücke.