Gärraum

DIESE ART VON GÄRSCHRANK WIRD FÜR DIE TRADITIONELLE HERSTELLUNG VON OVALEM WEIZENBROT IN RINNENSCHALEN VERWENDET. ER EIGNET SICH FÜR DIE HERSTELLUNG VON WEIZEN- ODER KOMBI-WEIZEN/ROGGENBROT. DIE SCHALEN SIND MIT KUNSTSTOFF- ODER RATTANKÖRBEN FÜR RUNDE UND OVALE BROTE AUSGESTATTET, DIE EINE ÜBERTRAGBARE FORM BENÖTIGEN. Allgemeine Informationen - Ausführung in Edelstahl verfügbar - Der Proofer kann je nach den Anforderungen des Kunden und dem verfügbaren Platz entworfen werden. - Es besteht die Möglichkeit, eine Klimaanlage einzubauen. - Der Proofer wird vom zentralen Bedienfeld aus gesteuert. - Eine korrekte Synchronisierung mit dem gesamten System (d.h. Ablagevorrichtung, Ofen, usw...) ist gewährleistet. - Besteht aus Kunststoff-/Holzpulten und wird an der Tragkette aufgehängt. - Die Breite des Pultes entspricht der Länge des vorgesehenen Produktes und die Länge wird durch die Breite des Ofenbandes festgelegt. - Die Proofzeit ist durch die Anzahl der bestückten Schreibtische einstellbar.