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Tunnel-Lebensmittelofen SDD EOSfür BrotPizzabeheizt
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Eigenschaften
- Typ
- Tunnel
- Produkt
- für Brot, Pizza
- Funktion
- beheizt, Back
- Energiequelle
- Gas
- Backmodus
- Dampf
- Maximaltemperatur
Max: 500 °C
(932 °F)Min: 150 °C
(302 °F)
Beschreibung
Der direkt beheizte 1-etagige Tunnelofen SDD EOS ist eine Speziallösung, die das Backen von Flachbrot und typischer Pizza perfektioniert. Gebacken wird mit Hilfe von Strahlungsgasbrennern, die über und unter dem Transportband installiert sind.
ÜBERBLICK
• Bandbreite: bis zu 1.700mm bei modularer Bauweise
• Backvorgang direkt am Band oder in der Backform möglich
• Minimaler Wärmeverlust durch effiziente Isolierung
• Individuelle Regelung von Ober- und Unterhitze
• Integriertes Reinigungssystem für Band- und Backkammer
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BÄCKEREIMASCHINEN UND -ANLAGEN
40 Seiten
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