Dampfkocher

elektrischfür SoßeEdelstahl

Industrieller Kocher für Produkte des Agrar- und Ernährungssektors. Fassungsvermögen: von 100 bis 2.000 Liter. Vertikaler zylindrischer Fermenter, komplett aus Edelstahl AISI 304. Innen polierte 2B Oberfläche, außen geblümte Oberfläche. Funktionen: Rühren des Produkts, Erhitzen, Pasteurisieren, Kühlen und Entleeren. Zwischenraum für die Zirkulation der Heiz- und Kühlflüssigkeit. Heizung mit Dampf oder elektrisch über Heizelemente. Kühlung mit Leitungswasser oder Kaltwasser. System für die Zirkulation von Dampf und kaltem Wasser im Fermenter. Doppelte Sonde PTI 00: eine für das Produkt und eine für den Hohlraum. Produktbewegung mit Hilfe eines Rührwerks aus Edelstahl AISI 304. Das Rührwerk wird von einem invertergesteuerten Getriebemotor mit variabler Geschwindigkeit angetrieben. Kreislaufspülsystem mit Kreiselpumpe aus Edelstahl AISI 316. Schalttafel aus Edelstahl AISI 304 mit Touchscreen-Bedienoberfläche für die Verwaltung der Rezepte und der verschiedenen Funktionen.