Käseformmaschine SP21/P

Automatische Maschine zur Formung von Pasta Filata Käse mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 38-55%. Formmaschine zur Formung von Pasta Filata Käse entworfen, insbesondere geeignet für Produkte mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt wie Pizzakäse, Kasar, Provolone, Kasseri und Kashkaval. Die Maschine dient dazu, das Produkt zu portionieren und ihm die erste zylinderförmige oder rechteckige Form zu verleihen. Anschließend muss das Produkt manuell in je nach Endform des Produktes variierende externe Formen gelegt und in eine Kühlwanne eingegeben werden zur Vervollständigung der Kühlphase. Die Maschine ermöglicht eine hohe Produktionsleistung bei der Herstellung einer großen Auswahl an Käsesorten in verschiedenen Größen und Formen dank der maßgefertigten Mehrfachformrohre. Erhaltbare Produkte: Käseblöcke mit zylinderförmiger oder parallelflacher Form Gewichtsbereich von 300 g bis 50 kg Maximal möglicher Durchmesser des Käseblocks 226 mm. Möglichkeit, Kugelförmige Produkte bis 500 g durch einen speziellen Formkopf herzustellen