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Fabrikationsbehälter für Filtrierung Cheddar
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Eigenschaften
- Typ
- für Filtrierung
- Caractéristique
- Cheddar
Beschreibung
Wenn das Cheddar-System verwendet wird, sind keine Trommeln zum Filtern erforderlich. Sowohl der aus dem Prozess kommende Käse als auch seine Molke werden im Cheddaring-System gemischt, um sie frisch zu halten, und dann wird die Molke gefiltert. So wird der pH-Wert und die Menge der Trockenmasse innerhalb der Produkte standardisiert. Mit Standard und stabilen Werten wird der Prozess ausgewogener und produktiver. Diese Wanne ermöglicht auch das Umfüllen von Quark ohne menschlichen Kontakt. Die Kapazität des Cheddarsystems kann je nach Kapazität der Prozessbehälter variieren.
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