Spiralteigkneter TK 160/200

für Bäckerei

ERGONOMIE: 160/200 l Schalen aus 2,5 mm starkem Edelstahl 304, montiert auf Ø 100 mm Rädern und mit einem externen Griff zum Bewegen ausgestattet. Bedienelemente an der Vorderseite und an den Seiten zum Anheben der Trommel und zum Starten/Stoppen des Arbeitszyklus. REINIGUNG: Der Planetenmischer ist zur einfachen Reinigung vom Boden angehoben. Er ruht auf vier rutschfesten, schwingungsdämpfenden Gummifüßen. Alle Teile sind mit ungiftiger Farbe lackiert und der Werkzeugbereich sowie die Werkzeuge selbst sind aus Edelstahl 304 gefertigt. Die Maschine ist standardmäßig mit einem Stahlschutz zum Schutz des Werkzeugs ausgestattet (optional ist ein abnehmbares und waschbares Stahlgitter erhältlich). Die Planetenbewegung des Werkzeugs wird nicht mehr auf die übliche Weise erzeugt, sondern mit einem System, das jeden Kontakt zwischen dem geschmierten Bereich und dem Mischbereich verhindert. SICHERHEIT: Doppelte Bedienelemente an der Vorderseite sorgen dafür, dass der Bediener anwesend ist, während er die Schüssel anhebt und den Mischer startet. Die Nottaster befinden sich an mehreren Stellen der Maschine und stoppen das Werkzeug dank des Bremsmotors und eines redundanten Schutzsystems schnell. ZUVERLÄSSIGKEIT: Angetrieben von einem 11,5 (TK 200) und 9,2 kW (TK 160) Drehstrom-Asynchronmotor mit langlebigem POLY-V-Riemenantrieb. Die Untersetzungsgetriebe, einschließlich der Planetenbewegung, sind geschliffen und angelassen und befinden sich in einem Ölbad mit Lebensschmierung. Die Maschine ist mit einem Alarm-Diagnosesystem mit einer Anzeigetafel ausgestattet.