Alkalische Texturiermaschine K1

für die Lebensmittelindustrie

Genaue präzise konstant Die Kakaoalkalisierungsanlage der Serie K1 basiert auf der Verarbeitung von raffinierter Kakaomasse, der alkalische Lösungen zugesetzt werden, um ein Produkt herzustellen, das zum Pressen bestimmt ist, um Kakaopulver mit einer mehr oder weniger intensiven Farbe zu erhalten. Der Prozess erfolgt autonom, von der Entnahme der Kakaomasse und der alkalischen Lösung bis zur Verarbeitung und Entladung. Sie kann auch mit einem automatischen System für die Zubereitung der alkalischen Lösung ausgestattet werden, die separat in einem beheizten und gerührten Tank erfolgt, in den die für die Rezeptur erforderlichen Mengen an Wasser und Reagenz dosiert werden. Die Anlage ist für die chargenweise Verarbeitung der Kakaomasse ausgelegt und die Zyklusdauer variiert je nach den eingestellten Prozessparametern. Alle Parameter der verschiedenen Rezepturen können auf dem Touchscreen der Schalttafel eingestellt und über die SPS gesteuert werden.