Kakaomühle RSC

Kugelfür die Lebensmittelindustrie

Die kontinuierliche Kugelmühle der Serie RSC wurde speziell für die kontinuierliche Verfeinerung von Fettcremes, Brotaufstrichen, Nusspasten, Kakaomasse, Compounds und insbesondere Schokolade entwickelt, wobei der traditionelle Verfeinerungsprozess vollständig eingehalten wird. Es handelt sich um ein System, das für unterschiedliche Produktionskapazitäten konfiguriert werden kann. Die Vielseitigkeit der Produktion und die einfache Bedienung ermöglichen es, auf relativ kleinem Raum verschiedene Produkttypen je nach den zu verarbeitenden Rezepten zu raffinieren, was zu erheblichen Energieeinsparungen führt. Das kontinuierliche System besteht aus einem vertikalen Zylinder (Mahlaggregat), in dem sich die Kugeln befinden, die von einem Trommelrührwerk in Bewegung gesetzt werden, das mit einem Getriebemotor im oberen Bereich der Mühle verbunden ist. Das Gemisch aus dem Dosier- und Mischsystem gelangt in die kontinuierliche Kugelmühle, wo in einem schnellen Durchgang die Partikelgröße auf die gewünschten Werte reduziert wird. Das gemahlene Produkt durchläuft die Filtrationseinheiten und wird der weiteren Verarbeitung zugeführt. Die Rezeptparameter, die sich auf die verschiedenen Arbeitsgruppen beziehen, aus denen das System besteht, können auf dem Touchscreen-Bedienfeld eingestellt und über eine SPS verwaltet werden. Die kontinuierliche Kugelmühle der Serie RSC ist mit einem Temperaturregelkreis ausgestattet, um die Betriebstemperatur kontrolliert und konstant zu halten.