Nahrungsmittelmühle RS1

für KakaonibsKugelvertikal

Effiziente kompakt einfach konstant automatisch vielseitig Das RS1 Batch-Kugelmahlsystem wurde speziell für die Verfeinerung von Fettcremes, Cremeaufstrichen, Nusspasten, Kakaomasse, Compound und Schokolade unter vollständiger Einhaltung des traditionellen Verfeinerungsprozesses entwickelt. Es handelt sich um ein System, das für unterschiedliche Produktionskapazitäten konfiguriert werden kann und eine große Produktionsflexibilität aufweist, da es in der Lage ist, verschiedene Produkttypen je nach den zu verarbeitenden Rezepten auf relativ kleinem Raum und mit erheblichen Energieeinsparungen zu verarbeiten. Dank der einfachen Bedienung und der Vielseitigkeit der Produktion können unterschiedliche Rezepturen auch in kleinen Chargen verarbeitet werden. Das System besteht aus einem vertikalen Zylinder (Mahlkammer), in dem sich die Kugeln befinden, die durch ein Trommelrührwerk in Bewegung gesetzt werden, das mit einem Getriebemotor im oberen Bereich der Mühle verbunden ist. Damit das System ordnungsgemäß funktioniert, müssen die Zutaten in angemessener Dosierung nach und nach in einer logischen Reihenfolge zugegeben werden. Das Produkt zirkuliert während der gesamten Mahldauer ständig vom Boden des Zylinders nach oben. Die Dauer des Mahlvorgangs variiert je nach Rezeptur und der gewünschten Feinheit des Endprodukts. Die Chargen-Kugelmahlanlage der Serie RS1 ist mit einem vollständig isolierten Temperaturregelkreis ausgestattet, um die Betriebstemperatur kontrolliert und konstant zu halten. Alle Prozessparameter können über das Bedienfeld eingestellt und über die SPS gesteuert werden.