Nahrungsmittelmühle RAS-FS

KugelvertikalEdelstahl

Das Chargen-Kugelmahlsystem der Serie RS wurde speziell für die Verfeinerung von Fettcremes, Cremeaufstrichen, Nusspasten, Kakaomasse, Compounds und Schokolade unter vollständiger Einhaltung des traditionellen Raffinationsprozesses entwickelt. Es handelt sich um ein System, das für unterschiedliche Produktionskapazitäten konfiguriert werden kann und über eine große Produktionsflexibilität verfügt, da es in der Lage ist, verschiedene Produkttypen je nach den zu verarbeitenden Rezepten auf einer relativ kleinen Arbeitsfläche und mit erheblichen Energieeinsparungen zu verarbeiten. Dank der einfachen Bedienung und der Vielseitigkeit der Produktion können verschiedene Rezepturen auch in kleinen Chargen verarbeitet werden. Das System besteht aus einem vertikalen Zylinder (Mahlkammer), in dem sich die Kugeln befinden, die von einem Trommelrührwerk in Bewegung gesetzt werden, das mit einem Getriebemotor im oberen Bereich der Mühle verbunden ist. Damit das System ordnungsgemäß funktioniert, müssen die Zutaten in angemessener Dosierung nach und nach in einer logischen Reihenfolge hinzugefügt werden. Das Produkt zirkuliert während der gesamten Mahldauer ständig vom Boden des Zylinders nach oben. Die Dauer des Mahlvorgangs variiert je nach Rezeptur und der gewünschten Feinheit des Endprodukts. Die Chargen-Kugelmahlanlage der Serie RS ist mit einem Temperaturregelkreis ausgestattet, um die Betriebstemperatur kontrolliert und konstant zu halten.