Konvektions-Lebensmittelofen METRO

Stikkenfür Brotfür Kekse

Ein Meter breiter Ofen mit hoher Kapazität. Die Metro-Konvektionsöfen mit festem Blechwagen sind mit drei Ventilatoren für die Luftumwälzung ausgestattet. - Homogenes Backen. Das durchdachte Design der Kammer und die 3 Turbinen mit einem Durchmesser von 350 mm verteilen die Luft perfekt und ermöglichen ein schnelles und gleichmäßiges Backen auf allen Blechen. - Automatisches Schwadenablassventil. Mit der über das Bedienfeld programmierbaren Öffnung des Abzugs wird eine eventuelle Vergesslichkeit beim Öffnen des Abzugs vermieden, so dass stets ein Backprodukt mit korrekter Kruste gewährleistet ist. - Doppelte Dichtung. Sorgt für einen luftdichten Abschluss der Backkammer und minimiert Energieverluste durch Wärmeverluste. Ermöglicht ein leichtes Öffnen und Schließen der Tür. - Dreifach-Isolierglas. Reduziert den Wärmeverlust auf ein Maximum und senkt den Energieverbrauch. Immer COOLes Außenglas, das Verbrennungen verhindert. - Scharniere. Die hochfesten Scharniere garantieren, dass sich die Tür während ihrer gesamten Lebensdauer 100.000 Mal öffnen und schließen lässt, ohne dass es zu Abnutzungserscheinungen kommt. - Der ergonomische Griff des METRO K-15 und seine Position ermöglichen ein bequemes und schnelles Arbeiten und erleichtern die Arbeit des Bäckers. - Anti-Schock-Schutz für das Bedienfeld - Direkter Zugang zu den Komponenten der Schalttafel von vorne minimiert die Eingriffskosten. - Sicherheitssystem "Man-Trap". Freihändiges Öffnen von der Innenseite des Ofens. - LED-Beleuchtung in der gesamten Kammer. - Überlauf zum Abführen von überschüssigem Dampf, der in der Backkammer entsteht. Kapazität für 15 Bleche 60x40, 66x46, 80x40, 80x46.