Plattenpasteurisierer

Dampffür die Getränkeindustriefür Fruchtsaft

Übersicht
Der Plattenpasteurisierer ist ausgelegt für die Pasteurisierung von Produkten wie Frischmilch, Milchgetränken, Fruchtsäften, Tee, alkoholischen Getränken und Eis sowie für die Vorsterilisation bei der Herstellung von haltbarer pasteurisierter Milch.

Prozesstemperaturprofil
5℃ → 65℃ (Homogenisierung) → 85–95℃ (15 s) → 5℃

Produktionskapazität
500 L/h – 20 t/h (Modelle ZL16-3-0.5 bis ZL35-3-20)

Anwendung
Die Anlage eignet sich zur kontinuierlichen Pasteurisierung von Frischmilch, Milchgetränken, Fruchtsäften, Teegetränken, alkoholischen Getränken und Speiseeisbasis. Sie kann als Vorsterilisationsschritt für länger haltbare pasteurisierte Produkte integriert werden.

Ausstattungsmerkmale

• Effiziente Wärmerückgewinnung und geringer Energieverbrauch; kompakte Bauweise für platzbegrenzte Produktionsumgebungen.
• Kann mit Separator, Homogenisator, Flash-Evaporator und Entgaser verbunden werden.
• Steuerungsoptionen: vollautomatische PLC mit Touchscreen oder halbautomatische PID-Regelung.

Technische Daten
Model | Process capacity (t/h) | Heat exchanging area (m2) | Power (kW) | Steam cost (kg/h) | External dimensions (mm) | Total weight (kg)
ZL16-3-0.5 | 0.5 | 5 | 5.2 | 52 | 1200×1200×1500 | 790
ZL16-3-1 | 1 | 8 | 5.2 | 60 | 1500×1500×1800 | 880
ZL16-3-2 | 2 | 13 | 6 | 104 | 1800×2000×1800 | 980
ZL26-3-3 | 3 | 20 | 6 | 156 | 2000×2000×2200 | 1080
ZL26-3-4-5 | 4.5 | 30-45 | 8 | 260 | 2250×2000×2200 | 1250
ZL26-3-6-8 | 6-8 | 35-50 | 8 | 400 | 2250×2000×2200 | 1250
ZL26-3-10 | 10 | 60 | 11 | 520 | 2800×2000×2200 | 1650
ZL35-3-15 | 15 | 75 | 15 | 780 | 3000×2200×2200 | 2150
ZL35-3-20 | 20 | 80 | 18 | 945 | 3300×2200×2200 | 2350

Spezifikationen

• Prozesstemperaturprofil: 5℃ → 65℃ (Homogenisierung) → 85–95℃ (15 s) → 5℃.
• Produktionsbereich: 500 L/h bis 20 t/h (Modelle ZL16-3-0.5 bis ZL35-3-20).
• Anwendbare Produkte: Frischmilch, Milchgetränke, Fruchtsäfte, Tee, Alkoholika, Speiseeis; geeignet zur Vorsterilisation für länger haltbare Produkte.
• Steuerungsoptionen: vollautomatische PLC mit Touchscreen oder halbautomatische PID-Steuerung.
• Hauptmerkmale: effiziente Wärmerückgewinnung, Energieeinsparung, kompakte Struktur, niedriger Verbrauch, einfache Bedienung und Wartung; kompatibel mit Separator, Homogenisator, Flash-Evaporator und Entgaser.
• Verfügbare Modelle und Hauptspezifikationen sind oben zusammengefasst (Modell, Kapazität, Heizfläche, Leistung, Dampfkonsum, Abmessungen, Gewicht).