Olivenpresse FLAVOUR

Einfach die Entwicklung des Systems. Die gewonnenen Erfahrungen haben uns wichtige Hinweise gegeben. Die Umwandlung der Olive in ein hochwertiges EVO ist komplex und je nach Sorte sehr unterschiedlich; es gibt Fälle, in denen die Verarbeitung so eingestellt werden muss, dass mehr Polyphenole extrahiert werden, und andere, in denen mehr Aromen extrahiert werden müssen; das System muss es daher ermöglichen, beide Ergebnisse zu erzielen. Unsere unsere Entwicklung begann mit dem kontinuierlichen Malaxer von 2008, der die Verarbeitung mit der Möglichkeit der Änderung des thermischen Deltas in den Zwischenphasen des Transfers durchführte, und ging über die erste Waschmaschine mit Wasseraufbereitung im Jahr 2010, das konditionierte Schwingrohr im Jahr 2013, den Pastenbrecher-Malaxer-Durchfluss, den Malaxer-Dekanter-Durchfluss, um 2016 zum linearen System für die kontinuierliche Verarbeitung mit Wärmetauscher zu gelangen. All dies hat uns zu FLAVOUR geführt, einem System, das einen großen Teil der oben beschriebenen Lösungen nutzt, aber gleichzeitig; man denkt, dass eine gute Olive immer ein gutes Öl ergeben sollte, aber das ist nicht so! Wir versuchen, dies zu erreichen, indem wir immer mehr Maschinen bauen, die mit entsprechenden Werkzeugen ausgestattet sind.