Fettabscheider

In Anlagen, die mit hohen Geschwindigkeiten verarbeiten, kann selbst das kleinste Detail einen großen Unterschied ausmachen, und die Maximierung der Ausbeute ist für jedes Produkt von entscheidender Bedeutung. Beim Ausweiden wird oft zusammen mit der Eingeweidepackung eine beträchtliche Menge Fett aus dem Schlachtkörper entfernt. Bei der Meyn-Fettrückhaltemaschine bleibt nach dem Entfernen der Eingeweide der größte Teil des Blattfettes am Schlachtkörper haften. Danach sind mehrere Optionen möglich. Die Fettpolster können in der Ausweidelinie geerntet und als Nebenprodukt verkauft werden. Darüber hinaus kann es im Grill belassen und als ganzes Geflügel verkauft oder in der Zerlegelinie verarbeitet werden. Die Fettrückhaltemaschine ist ein einzigartiger Verarbeitungsschritt in der Ausweideabteilung, der den Ertrag effizient maximiert. BEDIENUNGEN Die Fettrückhaltemaschine wird als letzte Maschine vor dem Maestro-Ausweider in einer 180-Grad-Kurve in den Hängeförderer gestellt. Der Vogel wird mit dem Rücken zum Gerät in die Maschine eingeführt. Die Einheit bewegt sich nahe an den Muskelmagen heran und löst das Kaumagenfett vom Muskelmagen, ohne den Vogel zu beschädigen. Wenn der Vogel die Maschine verlässt, kann er mit dem Maestro-Eviscerator ausgeweidet werden. HIGHLIGHTS - Effektive Ausweidemaschine, die zu einem maximalen Ertrag führt - Ertragssteigerung um bis zu 20 Gramm pro Grill - Genaue Positionierung des Vogels in der Maschine, führt zu einem zuverlässigen Betrieb - Großer Gewichtsbereich kann innerhalb einer Maschineneinstellung verarbeitet werden