Kontinuierlicher Kocher

Sardinenautomatischmit Trocknung

Kontinuierlicher Kocher Maschine zum Kochen und ggf. Trocknen des bereits in Dosen verpackten Fisches. Beschreibung Das Hauptmerkmal dieser Maschine besteht darin, dass der Fisch bereits in den umgedrehten Dosen gekocht wird, so dass Fett und Wasser während des Kochvorgangs und auch beim Trocknen des Fisches ablaufen können, um ein Endprodukt mit besserer Qualität, Präsenz und Geschmack zu erhalten. Die Dosen werden auf Gittern zubereitet, und diese werden manuell in den Durchlaufkocher eingeführt. Es ist je nach gewünschter Produktion in verschiedenen Größen erhältlich. Er ist äußerst vielseitig und akzeptiert jedes Format und kann sogar Fisch auf dem Grill zubereiten. Je nach Art des gewünschten Produkts kann es einen Trocknungsbereich enthalten oder auch nicht. Es ist mit unabhängigen Temperaturwählern für den Koch- und Trockenbereich, mit Grafikschreibern und Temperatursensoren ausgestattet. Energieeffiziente Maschine : Sie ist mit einer geschlossenen Serpentine im Trocknungsbereich und einem Reiniger zur Kondensatrückgewinnung ausgestattet. Automatische Temperaturregelung und modulierte Dampfeinlassventile. Ein-Punkt-Rückgewinnung von Öl und Fett, das beim Kochen entsteht, damit es später wiederverwertet werden kann. Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI-304. Wird mit EC-Zertifikat geliefert.