Schokoladentemperiermaschine T550

Beschreibung Automatische, kontinuierlich arbeitende Temperiermaschine vom Schmelzen durch Bain-Marie bis zum Temperieren durch Kühlgas mit Kühlkompressor. Das Fassungsvermögen der Schüssel, die mit einem Mischer ausgestattet ist, der die Schokolade flüssig und gleichmäßig hält, und aus rostfreiem Stahl AISI304 besteht, beträgt 55 kg. Die Maschine wird mit einem Drahtgeflechtband geliefert, indem ein Überziehsystem mit Spender, Gebläse, Drahtgeflechtbandschläger und Endabschneider geliefert wird. Das Überziehmattenband hat eine Arbeitsbreite von 400 mm und besteht aus zwei Teilen. Der erste Teil ist der Beladungsteil und der zweite Teil befördert das Produkt in die Beschichtungskammer. Unter dem Drahtgeflecht befindet sich eine Schale aus rostfreiem Stahl, die mit einer Förderrolle und einem Abstreifer ausgestattet ist, um den Boden des Produkts zu bedecken. Die ausziehbare Schnecke ermöglicht eine schnelle und gründliche Reinigung der Maschine, um schnell von einer Schokoladensorte auf eine andere umzuschalten. Hochpräzise Fühler kontrollieren alle Temperaturen über eine spezielle Leiterplatte. Die Maschine ist mit einem Durchfluss-Stopp-Pedal für die Dosierung der gewünschten Produktmenge und einem automatischen Start-Timer ausgestattet. Außerdem ist es möglich, einen Rütteltisch hinzuzufügen, ein nützliches Zubehör für die Zubereitung von Schokoladenpralinen, Ostereiern und allen Hohlformen. Außerdem ist der Schokoladenfluss einstellbar. Technische Daten Fassungsvermögen der Schüssel: 55 kg Stündliche Leistung: 240 kg/h Abmessungen: mm 1020 x 1040 x 1660h