Yoghurt-Produktionsanlage / Farm PRODUCTION LINE 15

gerührtTrink

Frigojollinox entwickelt und fertigt komplette Anlagen für die Herstellung von Joghurt und Milchdesserts. Unsere Lösungen decken alle wesentlichen Verarbeitungsschritte ab, von der Rohstoffaufbereitung über die Abfüllung bis hin zur Wärmebehandlung des verpackten Produkts. Mit einer indikativen Kapazität von 100 bis 1.000 Litern pro Zyklus lässt sich jede Anlage entsprechend der Rezeptur, den Rohstoffen, der gewünschten Konsistenz, dem Behälterformat und dem erforderlichen Automatisierungsgrad konfigurieren. Produkte, die Sie herstellen können Mit einer Frigojollinox-Anlage lassen sich folgende Produkte herstellen: • - Festjoghurt • - Rührjoghurt • - Trinkjoghurt • - Fruchtjoghurt • - Aromatisierter Joghurt • - Desserts auf Milchbasis • - Pudding und Vanillecreme • - Fermentierte Zubereitungen • - Produkte aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch • - Handwerklich hergestellte und Bio-Produkte Mit derselben Anlage lassen sich verschiedene Joghurt- und Milchdessert-Sorten herstellen, sodass Hersteller ihr Sortiment erweitern können, ohne für jedes Rezept eine eigene Anlage installieren zu müssen. Von der Milch zum verpackten Joghurt Jede Anlage wird auf die Produktionsanforderungen des Kunden zugeschnitten und kann alle für die verschiedenen Verarbeitungsschritte erforderlichen Anlagen umfassen: 1. Milchannahme, Filtration und Lagerung 2. Standardisierung, falls erforderlich 3. Pasteurisierung 4. Homogenisierung, falls erforderlich 5. Abkühlung auf Beimpfungstemperatur 6. Zugabe der Starterkultur 7. Kontrollierte Fermentation 8. Abkühlung 9. Vermischung und optionale Zugabe von Früchten 10. Abfüllung und Verschluss 11. Kühllagerung 12. Etikettierung und Verpackung Die endgültige Zusammensetzung der Anlage richtet sich nach den Rohstoffen, der Rezeptur, der Produktionskapazität und dem gewählten Verpackungsformat.