Snack-Lebensmittelproduktionsanlage PRODUCTION LINE 07

für GemüseWaschzum Sortieren

Frigojollinox entwickelt und fertigt komplette Anlagen für die Herstellung von Hummus und Hülsenfrüchteaufstrichen. Unsere Lösungen decken alle wesentlichen Verarbeitungsschritte ab, von der Rohstoffaufbereitung über die Abfüllung bis hin zur Wärmebehandlung des verpackten Produkts. Mit Richtkapazitäten von 5 bis 150 Litern pro Stunde lässt sich jede Anlage entsprechend der Rezeptur, dem Rohstoff, der gewünschten Konsistenz, dem Behälterformat und dem erforderlichen Automatisierungsgrad konfigurieren. Produkte, die Sie herstellen können Mit einer Frigojollinox-Anlage lassen sich folgende Produkte herstellen: • - Klassischer Hummus • - Aromatisierter Hummus • - Kichererbsenaufstriche • - Bohnenaufstriche • - Linsenaufstriche • - Hülsenfrüchtepürees • - Proteinreiche Gemüsepasteten • - Grundlagen für Fertiggerichte • - Pflanzliche Füllungen • - Bio- und pflanzliche Produkte Mit derselben Anlage lassen sich verschiedene Arten von Hummus und Hülsenfrüchte-Aufstrichen herstellen, sodass Hersteller ihr Sortiment erweitern können, ohne für jedes Rezept eine eigene Anlage installieren zu müssen. Von Hülsenfrüchten zum verpackungsfertigen Aufstrich Jede Anlage wird auf die Produktionsanforderungen des Kunden zugeschnitten und kann alle für die verschiedenen Verarbeitungsschritte erforderlichen Komponenten umfassen: 1. Sortieren und Waschen 2. Einweichen, falls erforderlich 3. Garen in Wasser oder Dampf 4. Abtropfen und kontrollierte Abkühlung 5. Mahlen und Verfeinern 6. Dosierung von Öl, Tahini, Gewürzen und anderen Zutaten 7. Mischen und Emulgieren 8. Konsistenz- und Temperaturkontrolle 9. Umfüllen und Dosieren 10. Verschließen 11. Pasteurisierung oder andere festgelegte Behandlungen 12. Abkühlen und Etikettieren Die endgültige Zusammensetzung der Anlage richtet sich nach den Rohstoffen, der Rezeptur, der Produktionskapazität und dem gewählten Verpackungsformat.