Lebensmittelproduktionsanlage für mehrschichtige Produkte PRODUCTION LINE 06

Waschzum Sortierenautomatisch

Frigojollinox entwickelt und fertigt komplette Anlagen für die Herstellung von Ketchup, Barbecue-Sauce und süß-sauren Saucen. Unsere Lösungen decken alle wichtigen Verarbeitungsschritte ab, von der Rohstoffaufbereitung über die Abfüllung bis hin zur Wärmebehandlung des verpackten Produkts. Mit Richtkapazitäten von 5 bis 150 Litern pro Stunde lässt sich jede Anlage je nach Rezeptur, Rohstoff, gewünschter Konsistenz, Behälterformat und erforderlichem Automatisierungsgrad konfigurieren. Produkte, die Sie herstellen können Mit einer Frigojollinox-Anlage lassen sich folgende Produkte herstellen: • - Klassischer oder aromatisierter Ketchup • - Barbecue-Sauce • - Süß-saure Saucen • - Scharfe Saucen • - Burger- und Snack-Saucen • - Würzmittel auf Tomatenbasis • - Kulinarische Glasuren • - Saucen nach internationaler Art • - Bio-Saucen • - Konservierungsmittelfreie oder zuckerreduzierte Rezepturen Mit derselben Anlage lassen sich verschiedene Arten von Ketchup, Barbecue-Sauce und süß-sauren Saucen herstellen, sodass Hersteller ihr Sortiment erweitern können, ohne für jedes Rezept eine eigene Anlage installieren zu müssen. Von den Zutaten bis zur verpackten Sauce Jede Anlage wird auf die Produktionsanforderungen des Kunden zugeschnitten und kann alle für die verschiedenen Verarbeitungsstufen erforderlichen Geräte umfassen: 1. Dosierung von flüssigen und trockenen Zutaten 2. Zubereitung der Basis 3. Auflösen von Zucker, Salz und Verdickungsmitteln 4. Kochen und Mischen 5. Veredelung oder Homogenisierung 6. Optionale Vakuumkonzentration 7. Kontrolle von pH-Wert, °Brix und Viskosität 8. Umfüllung 9. Abfüllung 10. Verschluss 11. Pasteurisierung 12. Kühlung und Etikettierung Die endgültige Zusammensetzung der Anlage richtet sich nach den Rohstoffen, dem Rezept, der Produktionskapazität und dem gewählten Verpackungsformat.