Lebensmittelproduktionsanlage für Tomaten PRODUCTION LINE 05

Waschzum Sortierenautomatisch

Frigojollinox entwickelt und fertigt komplette Anlagen zur Herstellung von Tomatenmark. Unsere Lösungen decken alle wesentlichen Verarbeitungsschritte ab, von der Rohstoffaufbereitung über die Abfüllung bis hin zur Wärmebehandlung des verpackten Produkts. Mit Richtkapazitäten von 5 bis 60 Litern pro Stunde lässt sich jede Anlage entsprechend der Rezeptur, des Rohmaterials, der gewünschten Konsistenz, des Behälterformats und des erforderlichen Automatisierungsgrades konfigurieren. Produkte, die Sie herstellen können Mit einer Frigojollinox-Anlage lassen sich folgende Produkte herstellen: • - Tomatenmark • - Doppelt konzentriertes Tomatenmark • - Konzentrate mit unterschiedlicher Dichte • - Konzentrierte Grundmischungen für Soßen • - Halbfertigprodukte für die Gastronomie • - Aromatisierte Konzentrate • - Bio-Produkte • - Regionale Spezialitäten Mit derselben Anlage lassen sich verschiedene Arten von Tomatenmark herstellen, sodass Hersteller ihr Sortiment erweitern können, ohne für jedes Rezept eine eigene Anlage installieren zu müssen. Von frischen Tomaten zum Tomatenmark Jede Anlage wird auf die Produktionsanforderungen des Kunden zugeschnitten und kann alle für die verschiedenen Verarbeitungsstufen erforderlichen Anlagen umfassen: 1. Sortierung und Waschen 2. Zerkleinern und Blanchieren 3. Verfeinern 4. Weiterleitung zum Konzentrator 5. Vakuumkonzentration 6. Temperatur- und °Brix-Regelung 7. Mischen und optionale Dosierung von Zutaten 8. Entleerung und Weiterleitung 9. Abfüllung 10. Verschluss 11. Pasteurisierung oder Sterilisierung 12. Kühlung und Etikettierung Die endgültige Zusammensetzung der Anlage richtet sich nach den Rohstoffen, der Rezeptur, der Produktionskapazität und dem gewählten Verpackungsformat.