Lebensmittelproduktionsanlage für Tomaten PRODUCTION LINE 03

Waschzum Sortierenautomatisiert

Frigojollinox entwickelt und fertigt komplette Anlagen für die Herstellung von Tomatenpüree und -konserven. Unsere Lösungen decken alle wichtigen Verarbeitungsschritte ab, von der Rohstoffaufbereitung über die Abfüllung bis hin zur Wärmebehandlung des verpackten Produkts. Mit Richtkapazitäten von 5 bis 150 Litern pro Stunde lässt sich jede Anlage je nach Rezeptur, Rohstoff, gewünschter Konsistenz, Behälterformat und erforderlichem Automatisierungsgrad konfigurieren. Produkte, die Sie herstellen können Mit einer Frigojollinox-Anlage lassen sich folgende Produkte herstellen: • - Tomatenpassata • - Feines oder grobkörniges Tomatenmark • - Zerkleinerte Tomaten • - Einfache Tomatensauce • - Geschälte und ganze Tomatenkonserven • - Kirschtomaten in Saft • - Tomatenbasis für Saucen • – Aromatisierte Tomatenkonserven • – Halbfertigprodukte für die Gastronomie • – Bio-Produkte Mit derselben Anlage lassen sich verschiedene Arten von Tomatenpassata und -konserven herstellen, sodass Hersteller ihr Sortiment erweitern können, ohne für jedes Rezept eine eigene Anlage installieren zu müssen. Von frischen Tomaten bis zum fertigen Behälter Jede Anlage wird auf die Produktionsanforderungen des Kunden zugeschnitten und kann alle für die verschiedenen Verarbeitungsstufen erforderlichen Anlagen umfassen: 1. Annahme und Auswahl 2. Waschen 3. Sortieren und Aussortieren ungeeigneter Teile 4. Zerkleinern oder Blanchieren 5. Trennen von Haut und Kernen 6. Verfeinern 7. Kochen und optionale Eindickung 8. Dosierung von Salz, Kräutern oder anderen Zutaten 9. Abfüllung 10. Verschluss 11. Pasteurisierung oder Sterilisierung 12. Kühlung, Trocknung und Etikettierung Die endgültige Zusammensetzung der Anlage richtet sich nach den Rohstoffen, der Rezeptur, der Produktionskapazität und dem gewählten Verpackungsformat.