Kontinuierlicher Trocknungssystem AV-F
ReinigungEdelstahl

kontinuierlicher Trocknungssystem
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Eigenschaften

Batch/ kontinuierlich
kontinuierlich
Andere Funktionen
Reinigung
Weitere Eigenschaften
Edelstahl

Beschreibung

Das "AVF"-System wurde aus der Notwendigkeit heraus entwickelt, Aufschnitt im selben Raum zu trocknen und zu räuchern. Seine Besonderheit besteht darin, dass die Phasen des Trocknens und Räucherns völlig unabhängig voneinander durch eine Reihe von getrennten und sich überlappenden Kanälen durchgeführt werden können, die jeweils zum Abführen von Luft und Rauch dienen. Dieses System ermöglicht die Herstellung von gereiften Wurstwaren, mit oder ohne Räucherung, wodurch die Gefahr einer Korrosion der Trocknungsanlage durch den Räucherprozess ausgeschlossen wird. Die Verteilungs- und Rückgewinnungskanäle für Luft und Rauch sind mit einer "Luftbehandlungseinheit" verbunden, die sich außerhalb des Raums befindet, um eine bessere Konservierung der internen Kühlelemente zu gewährleisten. Außerdem begünstigt der Waschkreislauf der Kanäle (alle aus Edelstahl) eine kontinuierliche Reinigung des Systems. Luftbehandlungseinheit: Das Herzstück des Systems ist eine "Luftbehandlungseinheit" (ATU), die sich wie folgt zusammensetzt - einem Kälteteil - einem Heizteil, der mit Heißgas oder Heißwasser (+60°C) gespeist wird - einem Belüftungsteil. Das "AVF"-System ist außerdem mit einem Wärmerückgewinnungssystem ausgestattet, das die Rückgewinnung der während des Betriebs des Kühlkompressors kondensierten Wärme ermöglicht, so dass keine externen Wärmequellen benötigt werden und somit im Laufe der Zeit erhebliche Energieeinsparungen möglich sind. Belüftungssystem: Der Luftstrom, der aus den seitlichen Kanälen austritt, die mit einem belüfteten Bereich verbunden sind, der mit einem Ventil zur ständigen Regulierung der Luftzufuhr ausgestattet ist, strömt bis zu den Lüftungsöffnungen, die ihn zu den Wagen leiten, und sorgt für eine gleichmäßige Belüftung des Produkts.

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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.