Vakuum-Fleischtumbler MACDAL series

Das spezielle Design der Klinge und die Positionierung bieten eine optimale Massage des Produkts. Durch die Möglichkeit, unter Vakuum zu arbeiten, wird der sogenannte "Lungeneffekt" erzielt, der die Beseitigung von Luftblasen und die Gleichmäßigkeit der Farbe im Produkt begünstigt und die Proteinextraktion erhöht. Für Produkte mit geringer, mittlerer oder hoher Ausbeute kann eine sanfte, mittlere oder kräftige Massage durchgeführt werden. Eigenschaften: - Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI-304 und technischem Kunststoff FDA. - Interne Temperaturüberwachung während des Prozesses. - Vakuumpumpe der Marke Becker. - Automatische Entladung durch Drehrichtungsumkehr und spiralförmiges Gleiten. - Variable Drehgeschwindigkeit. - Luftabsaugung im Inneren des Tumbler. - Doppelglas-Luftfiltersystem. - Seitliche Zugangstür für Reinigung und Inspektion. - Bedienfeld mit programmierbarem Mikroprozessor und Touchpanel. Optionen (nicht enthalten): - FREDSYSTEM Doppelmantel-Kühlsystem. - Farb-Touchscreen mit Rezeptureinstellungen. -Nicht standardisierte Schaufeleinstellungen je nach zu verarbeitendem Produkt.