Käseformmaschine UNICA FV25

Die intelligente Maschine besteht aus zwei Arbeitsbereichen, einem für das Dampfstrecken und einem für das Formen des Endprodukts. DEHNUNGSABSCHNITT: Die Dampfgarer-Streckmaschine wurde projektiert und realisiert, um frischen oder verpackten Quark zu verarbeiten und unzählige Arten von Produkten zu erhalten: Mozzarella, Provola, Trecce, Caskaval, Pizzakäse und jede andere Art von Pastafilata. Sie setzt sich zusammen aus: karosseriemaschine mit Doppelwänden mit Schnecken der Streck- und Mischstrecke; obere Abdeckung mit einem Fach zum Einführen zum Einführen eines ganzen Blocks Quark; schnecken mit unabhängiger Motorisierung, Drehzahlregelung durch n.2 Inverter; programmierbarer Timer mit visuellem und akustischem Alarm. Der Timer startet nach Erreichen der eingestellten Strecktemperatur; Entleerungstür zur manuellen Öffnung mit Verriegelungsgriff; Elektronischer Temperaturregler mit Schnittstelle zu einem Thermoregler und einem digitalen Thermometer an der Maschine zum sofortigen Ablesen der Betriebstemperatur; Dampfinjektor, leicht demontierbar für die Reinigungsarbeiten; Trittbrett aus Edelstahl mit rutschfester Oberfläche.