Automatische Gussmanlage für Schokolade SML500

Übersicht
Die SML500 ist eine automatische Schokoladen-Gießlinie, die in einem kontinuierlichen Formenkreislauf Schokolade einlegt, kühlt und automatisch entformt. Sie ist zur Installation nach einer kontinuierlichen Temperiermaschine vorgesehen, läuft mit 205 × 600 mm Polycarbonatformen und erreicht 300–500 kg/h je nach Schussgewicht und Linienparametern.

Prozess-Eignung

• Die SML500 nicht auswählen, wenn das Projekt keine kontinuierliche, vollautomatische Produktion bei 300–500 kg/h erfordert; die Linie ist für niedrigere Leistungen überdimensioniert.
• Nicht geeignet für wassserbasierte Füllungen (sie schneiden im One-Shot-Zyklus nicht sauber).
• Nicht geeignet für Füllungen mit knusprigen Einschlüssen oder ganzen Nüssen (Partikel stören den One-Shot-Abschluss und verringern die Gewichtstreue).
• Nicht geeignet, wenn Formen 175 × 275 mm verwendet werden oder manuelle Entformung erforderlich ist; hierfür existieren andere Maschinenfamilien.

Was die Linie automatisiert
Der Automatisierungsbereich beginnt beim Eintritt einer Form in den SML500-Kreislauf und endet nach der Entformung. Linienkontrollierte Funktionen umfassen Kamera- und Sensorsichtprüfung mit automatischem Ausschleusen, ein IR-Temperatur-Gate, das Formen außerhalb des Bereichs überspringt ohne die Linie zu stoppen, One-Shot-Abgabe, kontrollierte Kühlung im Aufzugstunnel und automatische Entformung.

Erforderliche externe Bedingungen
Die SML500 benötigt eine ununterbrochene Zufuhr temperierter Schokolade in den spezifizierten Eingangsbedingungen; Herstellung, Lagerung und Temperierung der Schokolade liegen stromaufwärts und außerhalb der SML500. Eine kontinuierliche Temperierung (keine intermittierenden Rad-Temperiergeräte) ist erforderlich, um den Dosierer zuverlässig zu speisen.

Auswahl nach Bedarf
50–100 kg/h, Formen 175 × 275 mm, Werkstattmaßstab — Kompakte Schokoladen-Gießlinie (MML100)
200–500 kg/h, Formen 175 × 275 mm, manuelle Entformung — Halbautomatische Gießmaschine
300–500 kg/h kontinuierlich, Formen 205 × 600 mm, vollautomatisch, Bestand ≥ 600 Formen — SML500 (diese Seite)
Hohle Schokoladenschale, später befüllt — Schokoladenschalen-Linie (andere Produktfamilie)

One-Shot-Dosierer vs Schalen-Linie
Die SML500 dosiert Hülle und Füllung in einem Schritt durch konzentrische Düsen und eignet sich für glatte oder halbflüssige fettbasierte Füllungen. Dünne hohle Schalen, die später befüllt werden, wasser- oder alkoholhaltige Füllungen, sehr hohe Füll-/Schalen-Verhältnisse oder mehrschichtige sequentielle Befüllungen erfordern eine dedizierte Schalen-Linie (andere Produktfamilie).

Form- und Inspektionsanforderungen
Die SML500 arbeitet mit Polycarbonatformen 205 × 600 mm. Die Formfarbe muss grün oder blau sein, da transparente Formen die Zuverlässigkeit der Kameraprüfung verringern. Mindestens 600 Formen im Umlauf sind erforderlich, um den kontinuierlichen Betrieb aufrechtzuerhalten; weniger Formen erzeugen Lücken auf dem Hauptförderer, die die Linie bei Produktionsgeschwindigkeit nicht füllen kann. Ein IR-Sensor unter dem Dosierer misst die Oberflächentemperatur und überspringt das Dosieren auf Formen außerhalb des Fensters, während die Linie weiterläuft.

SML500 Technische Merkmale

• Ausgelegt für Formen 205 × 600 mm; Mindestbestand 600 Formen im Umlauf.
• Produktionskapazität: 300–500 kg/h (abhängig von Schussgewicht, Dosierzyklus und Fördergeschwindigkeit).
• Konstruktion: AISI 304 Edelstahl, technische Kunststoffe und Aluminium.
• PID-geregelte Trockenerhitzungselemente.
• One-Shot-Dosierer mit servogesteuerter Vertikalbewegung und servo-gesteuerter Schokoladenansaugung/-ausgabe.
• Kamera- und Sensorinspektion mit automatischem Ausschleusen.
• IR-Temperatur-Gate unter dem Dosierer, das Formen außerhalb des Bereichs überspringt ohne Stopp.
• Aufzugskühlungstunnel mit CFC-freier Gummidämmung für geringe Grundfläche.
• Hermetischer Kompressor-Klimaanlage enthalten.
• Hauptförderer mit Unterkette für kompakte Aufstellung.
• Alle Variablen über HMI einstellbar; keine mechanischen Einstellungen für den Formatwechsel erforderlich.
• Gesamtleistungsaufnahme: 380 V Drehstrom, ca. 25 kW.

Versorgungen und upstream
Stromversorgung: 380 V Drehstrom, ca. 25 kW. Druckluftversorgung für pneumatische Komponenten erforderlich. Für die Standardkonfiguration des Aufzugskühlers ist keine externe Kaltwasserzufuhr erforderlich. Typische upstream-Kette: Kugelmühle/Refiner → Schokoladenlagerbehälter → kontinuierliche Temperiermaschine → beheiztes Umschaltventil zur Versorgung des SML500-Dosierers; ein Dekristallisationsrohr wird am Temperierer-Bypass verwendet, um den Lagerbehälter zu stabilisieren, wenn der Dosierer pausiert. Für gefüllte Produkte speist ein zweiter temperierter Schokoladenstrom oder kompatibler Füllstrom den zweiten Trichter der SML500.

Merkmale / technische Spezifikationen

• Modell: SML500
• Formgröße: 205 × 600 mm Polycarbonat (grün oder blau erforderlich)
• Mindestformbestand: 600 Stück
• Kapazität: 300–500 kg/h
• Materialien: AISI 304 Edelstahl, technische Kunststoffe, Aluminium
• Dosierer: One-Shot-Servodosierer
• Heizung: PID-geregelte Trockenerhitzungselemente
• Inspektion: Kamera und Sensoren mit automatischem Ausschleusen; IR-Temperatur-Gate
• Kühlung: Aufzugstunnel mit Gummidämmung ohne FCKW
• Förderer: Unterketten-Hauptförderer
• Steuerung: HMI für Prozessvariablen
• Leistung: 380 V 3~, ca. 25 kW
• Versorgungen: Druckluft erforderlich; keine externe Kaltwasserzufuhr in Standardkonfiguration
• Zusatz: Klimaanlage mit hermetischem Kompressor inklusive
• Garantie: 1 Jahr gegen Herstellungs- und Konstruktionsfehler
• Lieferzeit: in der Regel 3–4 Monate ab Bestellung (abhängig von Optionen und Konfiguration)