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Die Einheit DRYBINDER wurde speziell entwickelt, um Dränagezeiten nach der Injektion zu verringern. Es ist somit möglich, Fleisch, nachdem es den Drybinder durchlaufen hat, sofort zu verpacken, da es bewiesen ist, dass der größte Teil ...
Fassungsvermögen: 650, 1.000, 1.500 l
Ideal für •Massieren von Kochpökelwaren •Durchsalzen und Brennen von Rohpökelwaren •Trocken Ansalzen, Würzen, Marinieren und Beizen •Mischen von Salaten und Saucen •Zartmachen von Frischfleisch •Salzen, Würzen und Veredeln von Fisch ...
DORIT by Retus, Erwin Suter AG, Maschinenfabrik Retus
Fassungsvermögen: 2.200, 3.000, 4.200, 6.000 l
Ideal für •Massieren von Kochpökelwaren •Durchsalzen und Brennen von Rohpökelwaren •Trocken Ansalzen, Würzen, Marinieren und Beizen •Mischen von Salaten und Saucen •Zartmachen von Frischfleisch •Salzen, Würzen und Veredeln von Fisch ...
DORIT by Retus, Erwin Suter AG, Maschinenfabrik Retus
... Panieren, Dampfgaren oder trockenem Kochen, zur PRO Aktivierung, zum Steaken, für Flüssigrauch und zum traditionellen Räuchern, Trocknen und vielem mehr eingesetzt. Verfahren können einzeln oder kombiniert werden und ...
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