Additive für die Getränkeindustrie

... Benzothiazol und seine Derivate gelten als die wichtigsten heterocyclischen Verbindungen. Diese Reihe von Verbindungen ist von besonderem Interesse. Sie hat verschiedene pharmakologische Eigenschaften und ist in vielen Naturprodukten und pharmazeutischen ...

... Pimaricin (auch bekannt als Natamycin, INN) ist ein natürlich vorkommendes Antimykotikum, das durch die Fermentation des Bakteriums Streptomyces natalensis hergestellt wird. Es ist eine Art Makrolid-Polyen-Antimykotikum, das zur Behandlung von Pilzkeratitis, ...

... Glucomannan ist ein lineares Polysaccharid, das aus 1,4-beta-verknüpften D-Glucose- und D-Mannosyl-Resten besteht, wobei das Verhältnis von Glucose zu Mannose (Glc:Man) stark variiert. Das Glc:Man-Verhältnis von Konjak-Glucomannan liegt bei etwa. Das ...

... 6-Methylcumarin ist ein weißes bis fast weißes kristallines Pulver mit einem leicht kokosartigen Geruch. Der Geruch wird auch als zarte Feigen- oder Dattelsüße beschrieben. Über 50 ppm hat es einen fast bitteren Geschmack, der bei niedrigeren Konzentrationen ...

... Steviosid ist ein Diterpenglykosid, das Rubusosid, bei dem die Hydroxygruppe an Position 2 des allylischen Beta-D-Glucosids in das entsprechende Beta-D-Glucosid umgewandelt wurde. Es handelt sich um ein natürliches pflanzliches Süßungsmittel, das 250-300 ...