Das Befeuchtungssystem wird in der Regel in Luftkühltunneln für Produkte mit Epidermis eingesetzt. Der Zweck des Systems ist es, das Austrocknen der Schlachtkörper während der Kühlung zu verhindern und gleichzeitig eine trockene Produkthaut beim Verlassen des Luftkühltunnels zu erhalten.
FUNKTIONEN
Das Befeuchtungssystem besteht aus Sprühmodulen, die in der Luftkühlstrecke montiert sind, einem Pumpensockel und Verbindungsleitungen. Pro Luftkühlstrecke werden zwei Sprühmodule an vordefinierten Positionen platziert. Jedes Mal, wenn ein Schlachtkörper eines der Sprühmodule passiert, wird ein wenig Wasser in einem sehr feinen Nebel aufgetragen. Die Sprühmodule sind mit Düsen sowohl für die Innen- als auch für die Außenseite der Karkasse ausgestattet. Die Sprühstellen werden in Bereichen gewählt, in denen ein Aufwärtsluftstrom zu erwarten ist, um die Ausbreitung des Wassers im Tunnel zu minimieren. Grob gesagt, wird die erste Einheit nach 10 Minuten und die zweite Einheit nach 20 Minuten (Verweilzeit im Luftkühltunnel) platziert.
Der Düsentyp und der Wasserdruck werden so gewählt, dass ein sehr feiner Nebel mit einem minimalen Wasserverbrauch erzeugt wird. Der Wasserverbrauch ist auf weniger als 0,1 Liter pro Schlachtkörper begrenzt.
OPTIONEN
Abflussrinne
HIGHLIGHTS
- Optimiert den Ertrag des Luftkühltunnels, indem es die Austrocknung des Produkts verhindert
- Sehr niedriger Wasserverbrauch
- Einfacher Einbau in neue und bestehende Luftkühltunnel
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