Luft-Rückkühler

für die Lebensmittelindustrie

Die Luftkühlung, wie der Name schon sagt, verwendet kontrollierte Kaltluftströme, um das Produkt auf die gewünschte Temperatur zu bringen. Diese Methode wird in vielen Anwendungen eingesetzt, da sie sehr sauber ist (und somit ein minimales Risiko einer Kreuzkontamination darstellt) und kein Wasser benötigt. Die Luftabkühlung kann nur bei der Verarbeitung von Frischprodukten eingesetzt werden. Der Prozess funktioniert, indem er die Vögel durch einen Luftkühltunnel führt. Der Tunnel kann für bis zu vier Vogelschichten ausgelegt werden, was Platz und Energie spart. Vögel, die in speziellen Kühlbügeln vom Hängeförderer hängen, werden durch den Tunnel transportiert. Spezielle Luftkühler und Ventilatorauslässe im Tunnel erzeugen je nach Ausführung entweder einen Kaltluftstrom von oben nach unten oder einen Querstrom. T-Gleis-Hängebahn im Inneren des Luftkühltunnels. Das Lieferprogramm von Meyn umfasst zwei Schäkeltypen, einen Einbeinbügel und einen Zweibeinbügel. Der Zweibeinbügel ermöglicht die automatische Übergabe von Kühl- zu Zerlegeleitungen und die Möglichkeit, die Vögel vor und nach der Kühlstrecke automatisch zu wiegen. Der Einsatz eines einbeinigen Bügelsystems ermöglicht erhebliche Platzersparnisse, wobei jedoch eine gewisse Verformung der Karkassen unvermeidlich ist. Der einbeinige Schäkel ermöglicht die automatische Übergabe der Produkte von der Kühlung zu den Wiegeeinrichtungen. Meyn Luft Kühlsysteme sind effizient mit optimalem Luftstrom und Verdampferdesign, was zu einer maximalen Kühlwirkung führt und den Gewichtsverlust auf ein Minimum reduziert. Kältekomponenten wie Verdampfer und Ventilatoren sind alle SPS-gesteuert und ermöglichen einen einfachen und zuverlässigen Betrieb.