Test-Sonde 432-056für die Lebensmittel-Konsistenzanalysefür TexturanalyseNadel
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Eigenschaften
- Typ
- Test
- Anwendung
- für die Lebensmittel-Konsistenzanalyse, für Texturanalyse
- Weitere Eigenschaften
- Nadel
Beschreibung
FTC hat ein vielseitiges Set von Sonden für eine Reihe von allgemeinen Texturprüfverfahren zusammengestellt, die in einem tragbaren Koffer erhältlich sind.
Das Set enthält häufig verwendete Zylinder-, Kegel- und Kugelsonden in verschiedenen Größen sowie eine Nadelsonde. Diese Auswahl ermöglicht die Anwendung von Kompressions-, Extrusions-, Penetrations-/Durchstich- und Spannungsmethoden (Adhäsion).
Zusätzlich bietet die Plexiglas-Messerkante die Möglichkeit, Proben zu scheren und so eine Vielzahl von Texturprüfungen durchzuführen.
Anwendungen
Gel-Festigkeit
Festigkeit von Teig
Festigkeit von Guacamole oder Brotaufstrichen
Schnittfestigkeit von Backwaren
Anforderungen an die Bissfestigkeit von Süßwaren
Bruchfestigkeit von Scones, Keksen usw.
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.