Kontinuierliche Fritteuse 10SAG

für Snacksautomatisch

Die 10SAG Fritteuse vereint 3 verschiedene Technologien: kontinuierliches Frittieren, Gasbrenner als Heizquelle, automatische Filterung mit Kaltzonen-System. Die Friteuse vervollständigt Ihre Salz- und Süßwarenlinie, mit einer Qualität der Produktion und Sicherheit von Anfang bis Ende. Sind 10.000 frische Produkte pro Stunde (bis zu 30 Gramm). Leicht zu handhaben, kann Produkte von 8g bis 180 gr (0,28 bis 6,35 oz) frittieren. Die Ölerhitzungszeit beträgt 20 bis 25 Minuten, 180ºC ( 356 Fº) Produkte pro Stunde 10.000 Stück pro Stunde *Die Frittierzeit kann je nach Größe des Produkts variieren. Produktive Kapazität 300 kg/h (661 lb/h) Gefrorene Produkte Die Produktionskapazität von Tiefkühlprodukten ist halb so groß wie die von Frischprodukten, wenn man 1 Minute und 30 Sekunden Frittierzeit berücksichtigt. *Produktion von 5.000 bis 7.000 Einheiten / h. Größe des Produktgewichts 8g bis 220g (0,28 bis 7,7 Unzen) *Je nach Beschaffenheit, Temperatur und Feuchtigkeit des Teigs kann die Produktionskapazität mehr oder weniger stark schwanken. System Wasser und Öl * Die Frittierwanne besteht aus zwei Kammern, von denen die eine das Öl und die andere die Salzlake enthält, die dazu dient, die Kleie und das überschüssige Mehl zu filtern, die sich von den frittierten Produkten lösen, um eine Karbonisierung zu vermeiden und die Eigenschaften des Fetts zu bewahren, so dass der Säuregehalt immer niedrig bleibt. Fassungsvermögen des Ölbehälters 205 Liter Fassungsvermögen der Salzlake (volumetrisch) 65 Liter *65 Liter Wasser + 10 kg Salz. Öl-Typ Pflanzlich *Tierische oder pflanzliche Fette und Palmöl sollten nicht verwendet werden. Produktionskapazität 300 kg/h (662 lbs) Gefrorene Produkte 5.000 bis 7.000 Einheiten pro Stunde. Die Kapazität von gefrorenen Produkten ist halb so groß wie die von frischen Produkten, wenn man 1 Minute und 30 Sekunden Frittierzeit berücksichtigt.