Wasserkühlsystem für die LebensmittelindustrieEdelstahlWasserkondensation
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Eigenschaften
- Materie
- Wasser
- Anwendung
- für die Lebensmittelindustrie
- Weitere Eigenschaften
- Edelstahl, Wasserkondensation
Beschreibung
Nach dem Dehnen und Formen werden die Mozzarellakugeln oder -stangen in ein Becken mit kaltem Wasser getaucht. Dieser Schritt ermöglicht es dem Kern jedes Stücks, die richtige Temperatur zu erreichen, wodurch die endgültige Textur des Produkts festgelegt wird. Anschließend wird der Mozzarella gesalzen, ein Verfahren, das ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht und zu seiner natürlichen Konservierung beiträgt.
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Mozzarella cheese production
* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.