Teigformer SM70

Produktbeschreibung
Die Formmaschine COLBAKE SM70 ist eine hochpräzise Produktionsmaschine, entwickelt zum einheitlichen Formen von Teigstücken nach der Ruhe-/Gärphase. Sie arbeitet mit einem progressiven System aus Walzen und Förderbändern, die den Teig dehnen und rollen, bis die gewünschte Länge und Form erreicht sind, und sorgt so für konstante Ergebnisse in der Serienproduktion und die Anpassung an verschiedene Brotformate.

Funktionen

• Dehnen: Geeignet für sehr feuchte Teige (ca. 80%–100%), die an Walzen klassischer Former haften würden; ideal für sehr dünne und lange Produkte wie Brezel und Simit.
• Abflachen: Die reversible obere Presse ändert die Drehrichtung, um Produkte abzuflachen und flache Formen zu erzielen.
• Untere Presse / Verlängerung: Die untere Presse bietet zusätzliche Verlängerungskapazität für Baguettes und längere Laibe; die obere Presse kann allein für kürzere Produkte wie Brötchen oder Sandwichbrot verwendet werden.

Ideal für

• Lange Brote
• Baguettes
• Brezel / Simit
• Kastenbrot
• Toastbrot
• Franzela

Eigenschaften / Technische Daten

• Modell: SM70
• Marke: COLBAKE
• Maschinentyp: Aktive Press-Former für gleichmäßiges Formen nach Ruhe/Gärung
• Funktionsprinzip: Progressives Walzen- und Band-System, das den Teig dehnt und rollt
• Geeignete Teigfeuchte: Besonders wirksam bei sehr feuchten Teigen (ca. 80%–100%)
• Obere Presse: Reversible Drehung zum Abflachen; kann allein für kürzere Produkte (Brötchen, Sandwichbrot) verwendet werden
• Untere Presse: Zusätzliche Verlängerungskapazität für Baguettes und längere Laibe
• Entwickelt für Präzision und Produktion, gewährleistet Konsistenz zwischen den Stücken
• Multifunktion: Dehnen, Abflachen und Verlängern integriert