Halteofen Winston CAC seriesBackKammerelektrisch
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Eigenschaften
- Funktion
- Halte, Back
- Konfigurierung
- Kammer
- Wärmequelle
- elektrisch
- Weitere Eigenschaften
- Edelstahl, digital, für die Lebensmittelindustrie
- Maximaltemperatur
Max: 99 °C
(210 °F)Min: 32 °C
(90 °F)
Beschreibung
- CVAP -Koch- und Haltetechnik
- zum Braten, Dämpfen und Niedertemperaturgaren
- zur Re-Thermalisierung und Fixierung
- computergestützter Prozessor
- präzise Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle von Lebensmitteln
- lebensmitteltemperatur einstellbar 32 - 99 C
- verstellbare und abnehmbare Zahnstangen, Abstand 89 mm
- digitalanzeige
- sehr rabiate Feuchtigkeits- und Wärmerückgewinnung
- edelstahlkonstruktion
- wasserbad mit Ablassventil
- 4 Rollen, 2 Feststeller
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.