Eiswürfel-Eisbereiter

Produktübersicht
Die Blockeismaschine Tamutom 15.000 kg/Tag mit Direktkühlung ist ein industrielles, vollautomatisches System, ausgelegt für stark nachgefragte Anwendungen wie Fischereibetriebe und regionale Eisdistributoren. Sie wurde für den Dauerbetrieb entwickelt, um die Kühlkette bei Fang, Lagerung und Langstreckentransport zu sichern.

Wesentliche Merkmale und kommerzielle Vorteile

• Produktionskapazität: 15.000 kg/Tag
• Dauerbetrieb auf Industrieebene
• Vollautomatische Steuerung
• Schnellere Gefrierzyklen und reduzierter Arbeitsaufwand
• Langlebiges Blockeis, geeignet für Ferntransporte

Das eigentliche Problem
Wachsende Fischerei- und Vertriebsbetriebe stehen vor kritischen Herausforderungen in der Kühlkette, die Menge, Qualität und Marktreichweite begrenzen.

• Steigende tägliche Fangmengen
• Lagerkapazität vor Ort wird kritisch
• Zunehmende Transportdistanzen und -zeiten

Folgen bei unzureichender Eisproduktion

• Qualitätsverlust der Produkte
• Höhere Verluste und Ausschuss
• Nicht möglich, in entfernte Märkte zu expandieren

Die Lösung: Tamutom 15-Tonnen Blockeismaschine mit Direktkühlung
Das Tamutom-System macht die Eisversorgung zum Wettbewerbsvorteil durch stabile, leistungsfähige Produktion.

• 15.000 kg/Tag Produktionskapazität
• Dauerbetrieb, vollautomatisch
• Schnelle und gleichmäßige Eisbildung für konstante Qualität

Wie Direktkühlung funktioniert
Bei der Direktkühlung zirkuliert das Kältemittel um die Formen, sodass das Eis schneller und homogener entsteht als bei Salzwassersystemen:

• Kältemittel zirkuliert direkt um die Formen
• Schnellere und gleichmäßigere Eisbildung
• Keine Salzwassertanks erforderlich

Ergebnis

• Höhere Produktionsraten
• Saubereres Eis mit geringerem Kontaminationsrisiko
• Einfache Bedienung und Wartung

Warum Direktkühlung besser ist als Salzwassersysteme

• Geschwindigkeitsvorteil: schnellere Produktionszyklen
• Energieeffizienz: geringerer Energieverbrauch pro Tonne
• Automatisierung: keine manuelle Formhandhabung
• Hygiene: reduziertes Kontaminationsrisiko
• Einfache Bedienung: keine Salzvorbereitung oder -entsorgung

Blockeis vs Flockeneis (Vergleich)

• Flockeneis: schnelle Kühlung, weiche Struktur, schmilzt schneller, typische Temperatur −5 °C bis −8 °C
• Blockeis: harte Struktur, lange Schmelzzeit, ideal für den Transport, Kerntemperatur ca. −15 °C

Praktisches Anwendungsszenario
Regionale Fischvertriebsfirma: vorher — begrenzte Reichweite, instabile Eisversorgung, hohe Verluste. Nach Installation der Tamutom 15.000 kg/Tag — stabile Tagesproduktion, größere Transportreichweite, Zugang zu größeren Märkten und regionale Skalierung.

Hauptvorteile des Tamutom-Systems

• 15.000 kg/Tag Produktionskapazität
• Direktkühlungstechnologie
• Vollautomatischer Betrieb
• Beschleunigte Gefrierzyklen
• Niedriger Arbeitsaufwand
• Robustes, langlebiges Blockeis

Technische Daten

• TYPE: DIRECT COOLING TYPE
• Eisproduktion (24h): 15.000 KG
• Formabmessungen: 123*350*710 mm
• Formgewicht: 25 Kg
• Anzahl Formen: 250 pcs
• Chargen / Tag: 3
• Eisproduktion pro Charge: 5000 KG
• Eistemperatur: -12 °C
• Stromverbrauch: 72.2 kw/h
• Kältemittel: R 404 A