Die Maschine besteht aus:
A) Edelstahlgestell und -grundplatte mit verstellbaren Füßen.
B) Schneideeinheit mit 2 Zuführungssystemen.
C) 2 Transportbänder für den geschnittenen Lachs.
D) 2 Rollensysteme für Lachsplatten.
E) Edelstahl-Steuerschrank (IP65) für Pneumatik und Mikroprozessor-Steuerung mit integrierter Heizung.