Radiofrequenz Trockner ARIES

für die Lebensmittelindustrie

ARIES ist ein Hochfrequenztrockner, der einen schnellen und effizienten Feuchtigkeitsentzug und -ausgleich gewährleistet, die Haltbarkeit verlängert und die Verarbeitungskosten senkt. Außerdem werden Probleme bei der Kontrolle verringert, die Oberflächenbräunung beseitigt, die Knusprigkeit und der Geschmack verbessert und die Acrylamidbildung reduziert. Vorteile Verlängert die Haltbarkeit, senkt die Kosten Der Trocknungsprozess spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung hochwertiger Produkte. Hochfrequenztrockner wurden speziell entwickelt, um den überschüssigen Feuchtigkeitsgehalt vieler Substrate in wenigen Minuten zu entfernen und damit langsame und teure herkömmliche Trocknungssysteme zu ersetzen. Die RF-Technologie eignet sich besonders für die Trocknung von Backwaren nach dem Backen (Kekse, Cracker, Knäckebrot usw.). Die abschließende Feuchtigkeitsreduzierung und -nivellierung ist eine schwierige Aufgabe in Backöfen: Aufgrund der Krustenbildung während des Backens erfordert die Feuchtigkeitsverdampfung etwa 60 % der Energie des gesamten Prozesses und etwa 30 % der gesamten Ofenlänge. Im Gegensatz dazu ist Hochfrequenz selektiv gegenüber Wasser und gewährleistet eine Trocknung innerhalb von Minuten ohne Überbacken der Oberfläche oder übermäßige Färbung. Hunderte von RF-Nachbacktrocknern wurden in den letzten 40 Jahren in industriellen Bäckereien installiert, was sie zur beliebtesten RF-Trocknungsanwendung im Lebensmittelsektor macht. Gebackene Produkte Kekse Knäckebrot Käse dünn Matze Brezeln usw. Süßwaren Biskuitgebäck Waffeln Baisers Plätzchen und Kekse Blätterteig Agro-Rohstoffe Obst Zitrusfrüchte Nüsse Körner Getreide Getrocknete Pilze usw.