Koagulations-Fabrikationsbehälter CURDMASTER

für gepressten KochkäseCheddarWeichkäse

Der Primodan CurdMaster ist für die Herstellung von Käsebruch aus Käsemilch konzipiert. Der CurdMaster kann für eine breite Palette von Käsesorten mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 35 % bis 60 % verwendet werden - von fettarmen Sorten auf der Basis von Magermilch bis hin zu fettreichen Sorten mit 60 % Fett in der Gesamttrockenmasse. Bereich der Käseproduktion: - Sehr harte Käsesorten - Harte Käsesorten - Halbharte Käsesorten - Weiche Käsesorten Rezept-Variation: Parmesan - Grana - Greyerzer - Emmentaler - Schweizer - Gouda - Edamer - Tilsiter - Cheddar - Havarti - Port Salut/St. Paulin -Provolone - Kashkaval - Pizzakäse - italienischer Mozzarella - Cheshire, gerührter Quark - englische Territorials - Weißkäse/Feta, Cremoso, Caciota, und viele andere. Ein vertikaler Doppel-O-Typ Das einzigartige Doppel-O-Schneide- und Rührsystem des Primodan CurdMaster sorgt für einen durchgängig optimierten Prozess, der Ihnen hilft, Ihren Ertrag an erstklassigem Käse zu steigern. Seine Vielseitigkeit ermöglicht die Herstellung vieler verschiedener Arten von fettreichen und fettarmen Käsesorten, Hart- und Weichkäsesorten in einem zukunftssicheren Produktionsprozess, mit dem Sie sich schnell an den sich ändernden Verbrauchergeschmack anpassen können.