Kaffeeröster

Chargen

Shopröster – für Kleinproduktionen und Spezialitäten. Der verglaste Standröster ist ein Anziehungspunkt in jeder Rösterei und kaffeeorientierten Gastronomie! Er ist extrem flexibel und zeichnet sich durch seine einfache Bedienung aus, die in kürzester Zeit erlernbar ist. Der gesamte Röstprozess kann vom Einfüllen der Bohnen über die Röstung bis zum Abkühlen beobachtet werden. Während der Röstung werden die Silberhäutchen über den Zyklon getrennt und im Behälter aufgefangen. Je nach Sorte / Mischung und gewünschtem Röstgrad ist es möglich, bis zu 100 verschiedene Rezepte zu hinterlegen und abzurufen. Durch die exakte Temperatursteuerung wird eine optimale Reproduzierbarkeit gewährleistet. Wenn der Kaffee den gewünschten Röstgrad erreicht hat, startet durch die automatische Entleerung der Kühlvorgang. Mit Frischluft wird der Kaffee in kurzer Zeit abgekühlt, so dass die leicht flüchtigen Aromaten im Kaffee verbleiben. Ob Einzelprovenienzen oder Blend, Kurzzeit- oder Langzeitrösten, das Ergebnis ist ein perfekt gleichmäßig gerösteter Kaffee, der sein volles Aroma durch die schonende und exakt kontrollierbare Röstung entfalten kann. Ausführungsmerkmale: • Leistungsfähige SPS mit Touch Panel zur Bedienung und Rezeptverwaltung • Bedienung über Tablet möglich • Röstprofile nach Produkttemperaturstufen oder zeitgesteuert • Kompletter Röster auf Industrierollen mit Arretierung zur mobilen Aufstellung • Maße (LxBxH): 600 x 600 x 2000 mm