Kontinuierliche Fritteuse Stein FA-5

deep-fatDurchlaufhöhenverstellbar

Übersicht
Die Stein FA Serie ist eine Pilot-/Labor-Förderbandfritteuse, elektrisch und direkt beheizt durch Öl-Immersion, entwickelt für die Entwicklung neuer Produkte und sehr kleine Produktionsläufe. Sie bildet die Prozessmerkmale größerer Produktionsfritteusen nach und eignet sich für Pilotversuche, Rezepturtests und Kleinserien in Kantinen, Restaurantketten, Schulen und Großküchen.

Hauptmerkmale

• Fünf längs montierte elektrische Tauchrohre sorgen für eine gleichmäßige Öltemperatur von Ende zu Ende und von Seite zu Seite
• Niedriger-Ölstand-Sicherheits-schalter verhindert den Betrieb der Heizung bei geringem Ölstand
• Verstellbarer oberer Unterwasser-Niederhalterförderer passt sich Produkten unterschiedlicher Höhe an
• Isolierte Haube hält Kochöldämpfe zurück und verbessert die Ergonomie des Bedieners
• Integrierter Ölvorratsbehälter und Umwälzpumpe mit manuellem Sedimentfilter erleichtern das Ölmanagement und das Entleeren zur Reinigung

Details

• Zum Vorfrittieren verschiedener panierter Produkte entwickelt, um die Panade zu fixieren und Öl für die Geschmacksentwicklung zuzuführen; kann auch panierte und unpanierte Produkte auf die gewünschte Endtemperatur garen
• Verfügbar mit elektrischem Antrieb und Drucktastensteuerung
• Nutzbare Bandbreite: 14 Zoll
• Nutzbare Frittierlänge: 4 Fuß

Optionen

• Modifikation des Tempura-Förderbands mit Teflon-Lamellenband-Einlauf
• 24-Zoll-Auslaufband

Modelle

• Stein FA-5 Pilot-/Labor-Förderbandfritteuse

Service
Umfassende Serviceleistungen über den gesamten Lebenszyklus: vorbeugende Instandhaltung, Ersatzteile, Leistungsoptimierung und Vor-Ort-Unterstützung zur Maximierung der Verfügbarkeit und Kontrolle der Betriebskosten.

Downloads
FA-5 Fryer Specifications | 0.1MB | PDF

Technische Spezifikationen

• Typ: Pilot-/Labor-Förderbandfritteuse, elektrisch, direkt beheizt
• Heizung: fünf längs montierte elektrische Tauchrohre für gleichmäßige Temperaturverteilung
• Steuerung: elektrischer Antrieb mit Drucktastensteuerung
• Nutzbare Bandbreite: 14 Zoll
• Nutzbare Frittierlänge: 4 Fuß
• Sicherheit: Niedriger-Ölstand-Sicherheits-Schalter
• Förderer: verstellbarer oberer Unterwasser-Niederhalterförderer
• Haube: isolierte Haube zur Aufnahme von Kochöldämpfen und Verbesserung der Ergonomie
• Ölmanagement: integrierter Ölvorratsbehälter, Umwälzpumpe und manueller Sedimentfilter