Diese Bohnenschneidemaschine war zum Schneiden von ganzen grünen Bohnen entwickelt. Die Maschine 11, ausgerüstet mit einer Rundmesserwelle, wird für Längsschnitt eingesetzt. Das Modell 11 A ist mit einer Hackmesserwelle versehen und eignet sich zum Querschneiden (Brechschnitt). Umrüstschneidsätze ermöglichen das Umstellen der Maschine auf die andere Schnittart.
In dieser Maschine, werden die Bohnen durch einen Einfülltrichter, der mit Führungsplatten ausgestattet ist. Die Führungsplatten stellen sicher dass nur die korrekt ausgerichtete Bohnen zur Schneidestation gehen können.
Ein Verteilungswelle richtet die Bohnen und vermeidet Produkt Blockaden. Eine Gummiwalze, die an der Schneidstation arbeitet, gewährleistet, dass das Produkt richtig geschnitten wird.